JAMBON SEC "RESERVA"

 Jambon de porc avec patte, sélectionné, suite à un bref moment de salage, subit un traitement prolongé dans une ambiance contrôlée d’humidité et température ou pendant une période jamais inférieur à 12 mois, produit une lente maturation, qui lui transmet une identité première et une saveur et un arôme uniques.